Dillstuvad potatis som blir len och inte klistrig
Laga klassisk dillstuvad potatis med rätt konsistens, färsk dill och goda tillbehör. Se mängderna och knepen för en len stuvning.
SvenskDiner.se - Insikter om svensk matkultur, husmanskost och dryck
Insikter om svensk matkultur, husmanskost och dryck
Bloggen bjuder på en djupdykning i svensk matkultur, husmanskost och dryck genom artiklar skrivna av flera författare. Här kan du förvänta dig analyser av traditionella rätter, aktuella trender inom svensk mat och insikter om drycker som kompletterar måltiderna. Varje inlägg är noggrant utformat för att ge läsarna en rik förståelse av ämnet. Stanna kvar för att fördjupa din kunskap och få nya perspektiv på svensk mat.
Senaste artiklarna
Saftig torskrygg med brynt smör och kapris
Lär dig laga saftig torskrygg med brynt smör, kapris och potatis. Få rätt innertemperatur och undvik torr fisk.
Så kokar du ris luftigt varje gång
Lär dig koka ris luftigt med rätt vattenmängd, värme och vilotid. Få knep för basmati, jasminris och rester. Läs guiden!
Hallonpaj med frasig smuldeg och saftig fyllning
Hallonpaj recept med frasig smuldeg och saftig fyllning. Lär dig använda färska eller frysta hallon och undvika en rinnig paj.
Pizzadeg hemma som blir luftig och frasig
Lär dig baka luftig och frasig pizzadeg hemma med rätt jäsning, mjöl och ugnsvärme. Följ receptet och lyckas med pizzan.
Lingonsylt med rätt balans mellan syra och sötma
Koka frisk lingonsylt på 5 minuter med rätt mängd socker. Få receptet och lär dig skillnaden mellan klassisk sylt och rårörda lingon.
Kategori Kakor, tårtor och desserter
Sockerkaka som blir hög och saftig - enkelt grundrecept
Lär dig baka en hög och saftig sockerkaka med smör och mjölk. Få tydliga steg, ugnstips, smaksättning och råd om förvaring.
Munkar med jäst - så får du dem fluffiga och gyllene
Baka fluffiga munkar med jäst! Få tider, temperaturer och tips för lyckad fritering, fyllning och glasyr i vårt enkla recept.
Kategori Varmrätter
Ugnskyckling som blir saftig - temperatur, tider och tips
Laga saftig ugnskyckling med rätt temperatur, tider och termometer. Se grundreceptet med rotfrukter och undvik torr kyckling.
Krämig skinkfrestelse med potatis - så lyckas du
Skinkfrestelse med potatis, skinka och grädde. Få en krämig gratäng med mjuk potatis och gyllenbrun yta - se receptet här!
Minutbiff med gräddsås - så får du saftigt kött
Minutbiff med gräddsås på 25 minuter. Få saftigt kött, rätt stektid och klassiska tillbehör. Läs receptet och lyckas i pannan!
Så steker du saftig kyckling med gyllene yta
Lär dig steka saftig kyckling med gyllene yta. Få koll på stektid, 70 °C, rätt kycklingdel och goda tillbehör. Läs guiden!
Kategori Matlagningstips
Hur mycket vaniljpulver ersätter en vaniljstång?
Hur mycket vaniljpulver ersätter en vaniljstång? Se rätt mängd för bakning, glass och kräm och undvik vanliga misstag.
Frysa jordgubbar - så bevarar du smak och konsistens
Frys jordgubbar rätt och bevara smak och konsistens. Läs guiden om styckfrysning, sockerpackning och sockerlag.
Rotfrukter i köket - välj rätt sort och lyckas med tillagningen
Lär dig vilka rotfrukter som passar till soppa, ugn och mos. Få enkla tips om smak, tillagning och förvaring. Läs guiden!
Temperera choklad hemma - så får du blank yta och knäck
Temperera choklad hemma med rätt temperaturer, seedmetoden och stelningsprovet. Få blank yta och snygg knäck - läs guiden!
Tina kyckling snabbt utan risker - så gör du
Lär dig tina kyckling snabbt med kallt vatten eller mikro, laga den från fryst och undvika hygienmissar. Läs guiden och rädda middagen!