Fisksoppa med saffran, torsk, lax och räkor
Laga en fyllig fisksoppa med saffran, torsk, lax och räkor på cirka 30 minuter. Få tipsen som ger rätt smak och konsistens.
SvenskDiner.se - Insikter om svensk matkultur, husmanskost och dryck
Insikter om svensk matkultur, husmanskost och dryck
Bloggen bjuder på en djupdykning i svensk matkultur, husmanskost och dryck genom artiklar skrivna av flera författare. Här kan du förvänta dig analyser av traditionella rätter, aktuella trender inom svensk mat och insikter om drycker som kompletterar måltiderna. Varje inlägg är noggrant utformat för att ge läsarna en rik förståelse av ämnet. Stanna kvar för att fördjupa din kunskap och få nya perspektiv på svensk mat.
Senaste artiklarna
Så lyckas du med en saftig chokladtårta med frosting
Baka en saftig chokladtårta med frosting som håller formen. Lär dig välja fyllning, montera tårtan och undvika vanliga misstag.
Pannacotta i portionsglas som alltid blir silkesmjuk
Pannacotta i portionsglas med silkesmjuk konsistens, rätt glasstorlek och god topping. Följ grundreceptet och lyckas till vardag och fest.
Matmuffins som blir saftiga - fyra goda fyllningar
Matmuffins som blir saftiga och mättande. Få grundrecept, fyra fyllningar och tips för sallad, soppa, picknick och infrysning.
Krämig skinkfrestelse med potatis - så lyckas du
Skinkfrestelse med potatis, skinka och grädde. Få en krämig gratäng med mjuk potatis och gyllenbrun yta - se receptet här!
Munkar med jäst - så får du dem fluffiga och gyllene
Baka fluffiga munkar med jäst! Få tider, temperaturer och tips för lyckad fritering, fyllning och glasyr i vårt enkla recept.
Kategori Kakor, tårtor och desserter
Mazariner med spröd botten och saftig mandelfyllning
Baka 12 saftiga mazariner med spröd botten, mandelfyllning och syrlig glasyr. Få knepen för jämn gräddning och fina kakor.
Recept med Nutella för fika, tårta och dessert
Recept med Nutella för småkakor, chokladtårta och snabba desserter. Få tips om balans, konsistens och servering - upptäck dina favoriter!
Kategori Varmrätter
Så steker du saftig kyckling med gyllene yta
Lär dig steka saftig kyckling med gyllene yta. Få koll på stektid, 70 °C, rätt kycklingdel och goda tillbehör. Läs guiden!
Wallenbergare som blir luftiga och saftiga
Laga saftiga wallenbergare med kalla råvaror, rätt stektemperatur och klassiska tillbehör. Följ receptet och lyckas varje gång.
Flankstek i ugn som blir saftig och mör
Laga flankstek i ugn saftig och rosa med bryning, 125 °C och rätt innertemperatur. Läs guiden och lyckas med köttet.
Saftiga pannbiffar med lök och gräddsås
Lär dig laga saftiga pannbiffar med stekt lök och gräddsås, med enkla knep för rätt stekyta, innertemperatur och tillbehör.
Kategori Matlagningstips
Frysa jordgubbar - så bevarar du smak och konsistens
Frys jordgubbar rätt och bevara smak och konsistens. Läs guiden om styckfrysning, sockerpackning och sockerlag.
Rotfrukter i köket - välj rätt sort och lyckas med tillagningen
Lär dig vilka rotfrukter som passar till soppa, ugn och mos. Få enkla tips om smak, tillagning och förvaring. Läs guiden!
Temperera choklad hemma - så får du blank yta och knäck
Temperera choklad hemma med rätt temperaturer, seedmetoden och stelningsprovet. Få blank yta och snygg knäck - läs guiden!
Tina kyckling snabbt utan risker - så gör du
Lär dig tina kyckling snabbt med kallt vatten eller mikro, laga den från fryst och undvika hygienmissar. Läs guiden och rädda middagen!
Umami i maten - så får du djupare smak
Vad är umami och hur använder du den i maten? Upptäck råvaror och enkla knep som ger djupare smak utan att rätten blir för salt.